1 kutu bio keci sütü ve 1 kutu inek sütüyle toplamda 2 Kilo süt, 2 Limon, 3-4 kasik elma sirkesiyle
yaptim cökelegimi...
Önce sütleri kaynattim ,icine 1 limon suyu ve 1 kasik sirkeyi ekledim.Isiyi hafife alip, cökene ,yesil
suyu cikana kadar bekledim, bekledim, bekledim.Cökmedi, 1 Limonun suyunu ve 1 kasik sirkeyi
daha ekledim.Yine bekliyorum, biraz cökelme oldu ama yeterli degil.1 kasik daha sirke ekledim ve
oturma odasina gidip oyalandim..Umudum bitmek üzereyken ne göreyim, süt cökmüs.Kutu sütü
kullandigim icin olabilir, gecikmesi...
Neyse, süzgecten süzüp,tülbentte koyup,bagladim ve muslugun basina astim.Iyice bastirdim,suyu
süzüldükten sonra tuz serptim.
Cam saklama kabina koyup ,buzdolabina kaldirdim.Tadi sahaneydi, cörek otuyla cok güzel uyum
sagliyor.
BILMEKTE FAYDA VAR:
Keçi sütü ürünleri vücudun direncini artırıyor.
Bol miktarda yoğurt (geleneksel ev yoğurdu), çökelek, keçi peyniri, keçi sütü de hem epiteliel
över kanserlerinden korunmak hem de eğer kanser tedavisi görülüyorsa vücudun direncini artırmak
için kadınların sofralarından eksik etmemesi gereken yiyecekler.
Meme kanseri olanların sütten kaçınması gerekir. Buna karşılık özellikle probiyotik yoğurt ve ev
yoğurdu en önemli kanser koruyucularından biridir. Günde yarım kilo evde yapılan yani içinde
bakteri içeren yoğurt; hem kanserden korunmada, hem de kanser tedavisi sırasında en faydalı
gıdalardan biridir. Yağsız keçi peyniri, çökelek ve çökelek suyu, hatta evde yapılan peynir suyu
da kanserden korunmada ve kanser tedavisi sırasında çok faydalıdır. Meme kanserinde
yoğurdun, riskin azalması ile ilişkili olduğu bilimsel olarak tesbit edilmiştir. Fransız ve
Hollandalılar'ın gerçekleştirdiği araştırmada; yoğurt yiyenlerde meme kanserinde yüzde 50'lik risk
azalması bulunmuştur.
Yoğurt, kanserden korunmada çok etkilidir. Ancak koruyucu olarak çok etkili olan
yoğurt, bağırsaktan emilimi olan bazı ilaçların etkisini engelleyebilir.
Bunlar gecenlerde okudugum yazilardan alintilar.
Keci sütüyle yogurt mayalama ve peynir yapimini önceki postlardan okuyabilirsiniz.
Bu postu gectigimiz haftalarda yayinlamis ama bir kac gün önce yanlislikla silmistim.
YanıtlaSilGüzel yorumlariniz kayboldu ama yapmak isteyecekler icin yapilisi yine burda.
Sevgilerle
ayy evet sulecim, süpersin inan! denemek istiyordum bende, silinince vardir bunda da bir hayir dedim ve vazgecmistim:) simdi yapmak sart oldu, cok merak ediyorum lezzetini..
YanıtlaSilBende cökelek ve peynir yapmaya Dukan diyeti sayesinde baslamistim,yagsiz olmalari gerekiyor diye :)
YanıtlaSilYaparsan ,merak ederim,haber ver emi.
Birde uzun süre bozulmuyor dikkatimi cekti,tadida degismiyor.
Benim cok hosuma gidiyor.
Diyette olmayanlar biraz krema eklerlerse daha güzel olur sanirim :)
Sule cim ellerine sağlık.Ben de deniycem.Uzun süre bozulmaması da iyiymiş.Sadece yoğurt yapanlardanım..Sevgilerimle.
YanıtlaSilBende arada ve genelde kendim icin yaparim.Sigara böreginde olursa oglumda yemis oluyor.;)
SilBu tarifinize o kadar cok sevindim ki, kesinlikle super, keci urunlerini belirttiginiz gibi herkesin tuketmesi gerek. Ellerinize Saglik
YanıtlaSilTesekkürler canim,umarim isine yarar.Ben hepsini keci sütünden yapmak isterdim ama cok pahaliya gelïyor.Iki Kilo keci sütü nerdeyse 5 Euro yapiyor..
Sil